土壤离子传感器监测土壤健康和碳储存最大化

有各种定义，但可持续农业基本上意味着满足今天的需求但不牺牲明天的需求。它是一种环境健康、履行社会责任、造福农业生产者的农业。可持续农业旨在在森林、气候稳定、人权和生计方面取得最佳的长期成果。
 
为什么提高农业的可持续性是一个紧迫的问题？
 
秘鲁森林因开垦而被毁
到 2050 年，世界人口预计将达到 98 亿。这意味着比以往任何时候都有更多的农民需要生产食物。然而不幸的是，随着时间的推移，传统的耕作方法会使土地退化并减少作物产量。因此，小型种植者可能会搬到附近的森林砍伐处寻找新的肥沃土地。砍伐大约一公顷的森林可能不会排放大量会加速气候变化的温室气体。事实上，应该丢脸的是大豆、棕榈油等农作物的大规模农业。然而，对于小生产者来说，这种方法是不可持续的。所有类型的农民如果想要满足不断增长的人口的需求并创造一个小农可以养家糊口的状态，就必须实践更可持续的农业。嗯。
 
随着时间的推移，可持续性是向前迈出的一步。它始于农民放弃最有害的做法，如伐木和强迫劳动。然后我们将开始转向土地恢复和收入增长。雨林联盟的可持续农业标准为农民迈向可持续发展提供了方向。
 
可持续农业的关键组成部分
森林保护和农林业 走过在秘鲁的雨林联盟认证农场。我们生产遮荫咖啡。
您知道热带地区 80% 的森林砍伐是由于农业造成的吗？随着森林被砍伐，气候变化加速。这对每个人来说都是一场悲剧，但尤其是小农户可能会受到干旱、洪水、害虫和流行病的破坏。避免伐木是提高农业可持续性的重要一步。
 
除了避免森林砍伐，新植树还有助于提高农业可持续性。幸运的是，一些作物，如咖啡和可可，在树荫下生长良好。评估现有树木并在作物旁边种植新树木有很多优势，这种方法称为农林业。农场上的树木充当森林之间的纽带，使迁徙动物受益。遮荫树不仅可以保持温度和湿度，而且许多遮荫树还有助于恢复土壤健康。此外，使用香蕉和芒果等果树作为遮荫树可以提供额外收入。最重要的是，遮荫种植的咖啡以其美味而闻名。这是因为它慢慢成熟并随着时间的推移产生复杂的味道。
 
农业生产者收入扩张
要将其称为可持续农业，其生产者必须养家糊口。值得庆幸的是，许多提高生产者收入的方法也是改善全球健康的方法。例如，以自然方式管理害虫和杂草可以减少对有害农药的需求并降低成本。在农场种植果树增加了可以销售的产品数量，同时可以储存碳和肥沃土壤。
 
公司在增加农民收入方面也发挥着重要作用。您可以支持前期投资以采用可持续农业，并为以可持续方式生产的作物支付更高的价格。
 
改善工资和工作条件
 
一名妇女在南部的一个农场采茶
大多数小农场依赖家庭和社区的劳动力，但大型种植园通常雇用大量工人。保障工人的结社自由并允许就更好的工资和工作条件进行集体谈判非常重要。解决童工和强迫劳动等严重和持续存在的问题也很重要。迈向可持续农业意味着建立一个系统来识别和解决这些问题。
 
此外，适当的住房、工人的个人防护设备、产假和育儿假、卫生和安全保护都是必不可少的。工人至少应赚取最低工资，并最终赚取生活工资。生活工资是提供食物、水、住房、教育、医疗、交通、衣服和其他必需品的工资，以及一些应急储蓄，以提供合理的生活水平。
 
土壤健康和碳储存最大化
对农民来说，没有什么比健康的土壤更重要的了。健康的土壤可以保持水分，即使在降雨较少的情况下也能防止植物死亡。作物产量的增加还减轻了经济困难，并减少了为寻找肥沃土壤而砍伐森林的情况。有机堆肥丰富了土壤，减少了对昂贵化肥的需求，从而减少了对水源和渠道的污染。此外，在休耕期间，通过轮作各种作物覆盖农田​​，以防止水土流失，将大大改善土壤质量。这种方法还具有“奖金”的优点。覆盖田地的作物每英亩可储存 0.5 吨二氧化碳。因此，轮作是一种利用自然力量的强大气候变化对策。
 
保护水源
在香蕉种植园，河流穿过一个受保护的缓冲区。
水资源短缺是人类面临的最严重的危机之一。联合国预测，由于污染、气候变化和不断增长的需求，到 2050 年将有超过 50 亿人缺水。一些作物，包括咖啡，不仅喜欢水，而且在加工过程中需要大量的水。加工过程中使用的所有水都可能成为废水并污染附近的河流。为了提高农业可持续性，减少用水和保持水道清洁很重要。一种低成本、实用的方法是沿水道种植树木以创建自然缓冲区。这些树木有助于防止水土流失并使脏水远离河流（当然，树木可以储存碳）。
 
杂草病虫害综合治理
农业依靠杀虫剂清除杂草和害虫，具有很高的风险。这些有害化学物质会损害工人及其家人的健康以及生态系统。为此，有必要首先淘汰最有害的化学物质，并随着时间的推移逐渐减少其他化学物质。在病虫害综合治理方法中，引入对消灭一般害虫有用的天敌，通过“选择性除草”留下补充土壤养分的杂草，并定期修剪，包括管理杂草使其不生长。有害杂草也可以人工连根拔起，制成有机肥料。这些方法起初很乏味，但在许多情况下已经证明从长远来看可以降低成本并提高产量。