蘑菇栽培过程温控冷却很重要

创造栽培环境对于蘑菇栽培初学者来说是困难的。为了大量采收优质蘑菇，必须牢牢掌握适宜栽培的温度、湿度等。蘑菇中心的渡边先生介绍说，这次我们想介绍一下培养菌床时的注意事项和注意事项。

① 制作培养基

培养基是蘑菇生长的基础。将被称为“锯末”的木片、饲料谷物和水混合并在搅拌机中揉捏在一起，就可以创造出适合蘑菇生长的条件。根据填充培养基的容器，床栽培可分为“瓶栽培”和“袋栽培”。对于瓶子培养，将您之前创建的培养基填充到“菌丝体瓶”中。相比之下，在袋式培养中，培养基被装入称为“菌丝体块”的袋子中。在七井蘑菇中心，舞茸和鲍鱼蘑菇等蘑菇是在瓶中种植的，木耳蘑菇和香菇是在袋中种植的。一旦锯末、谷物和水混合在一起，细菌和其他物质就会加速发酵，因此必须立即将混合物装入瓶子或袋子中，然后进入下一个灭菌过程。

②灭菌

将装在容器中的培养基在高压灭菌窑中加热至最高温度118℃进行灭菌。培养基中含有蘑菇以外的真菌和细菌，因此必须进行灭菌。

③ 冷却

灭菌后的介质在冷却室中快速冷却。刚出窑的培养基温度约为100℃，因此将温度降至15℃至20℃，即可接种发酵剂。冷却过程在洁净室（无菌室）中进行，以防止细菌污染。

④接种

由培养的菌丝体和孢子簇组成的“种子”被种植在培养基中。

⑤文化

根据蘑菇品种的不同，将蘑菇菌类铺在培养基上，短的需要三周左右，长的需要三个月左右。

栽培期间必须保持恒温、恒湿。使用温度控制器、湿度控制器和超声波加湿器将温度控制在20℃至23℃，湿度控制在80%左右。与制作培养基的过程一样，您需要小心细菌。如果有细菌进入，不仅真菌床无法生长蘑菇，还会危害其他真菌床，因此每天检查真菌床，确保没有细菌滋生的床。如果发现真菌床被细菌感染，请立即将其带到室外并进行处理。

⑥ 发生情况

温度的变化有利于蘑菇的生长。例如，对于香菇来说，将室温升至20℃，然后降至15℃，以产生温差。此外，必须控制二氧化碳和光照，以调整已出现的蘑菇的形状。每个都使用自己的控制器和照明进行调整。如果通风时直接吸入室外空气，空调会受到室外温度的影响，会给空调带来很大的负荷。因此，通过热交换器通风，将空气以接近室温的温度引入，从而减轻空调的负荷。

⑦收获

蘑菇发育完成后，从袋子中取出后约 7 至 10 天即可进行第一次采收。第一次收获后，让种子休息约20至30天，然后重复第二次和第三次收获。在七井蘑菇中心，我们在 60 坪温室（6,000 至 8,000 个菌床）中每天收获约 30 至 60 公斤香菇。

概括

与在原木上种植蘑菇不同，蘑菇床种植可以让您控制环境，让您可以在同一年种植蘑菇，确保稳定的质量和产量。由于通过研究确立了栽培方法，因此很容易从其他行业进入或开始新业务。我公司开发、制造和销售蘑菇栽培必需的温度、湿度和照明控制器等各种设备。我们还提供从设备安装到利润估算的全面协调。

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