水产养殖水环境监测水质监测养殖吴郭鱼之无鱼配方饲料来源

经过六年的研究，圣塔克鲁兹加利福尼亚大学(University of California, Santa Cruz)Pallab Sarker与Anne Kapuscinski教授领导生态水产养殖团队，致力于将循环经济概念整合到水产饲料系统中，打破水产养殖对饲料中野生饲料鱼的依赖。研究团队开发了一种经济高效的新型水产养殖无鱼配方饲料(Fish-free Feed)，将成分中传统的鱼粉和鱼油替代，使鱼肉产量增加及提高营养价值，此为第一个展现永续性、效益、经济价值和人类健康等全方面的饲料。
　　新饲料的开发是以海洋微藻— Schizochytrium sp.的细胞代替鱼油，与从海洋微藻Nannochloropsis oculata microalga中萃取藻油之剩余生物质(即生产omega-3膳食补充剂所产生之富含蛋白质的副产物)代替鱼粉。以无鱼配方饲料、常规饲料及混合饲料养殖480只尼罗吴郭鱼(Nile tilapia)六个月后，结果显示无鱼配方饲料组的吴郭鱼之体重增加百分比较常规饲料组高58% ，且无鱼配方饲料组的吴郭鱼肉含有大量有益心脏健康的DHA omega-3脂肪酸。利用海洋微藻开发鱼饲料，使养殖渔业生产更具可持续性。
　　Sarker说明，因植物油缺乏长链omega-3脂肪酸，使用大豆、玉米和其他陆生植物开发无鱼配方饲料会损害鱼肉的脂肪酸特性，可能还会限制氨基酸的平衡、适口性和可消化性，导致鱼类健康状况下降；而饲料与微藻结合，可使吴郭鱼肉中DHA的含量更多，有益于人体健康，并降低用于动物饲料之农作物的永续性问题。尽管无鱼配方饲料中的某些成分比常规饲料贵，但新配方可使吴郭鱼更有效生长，其生产成本实际上更低，具有成本竞争力。 　　研究结果于2020年11月12日发表在《Scientific Reports》，由于吴郭鱼是世界上最受欢迎的养殖鱼之一，此结果可能引起整个水产养殖业的兴趣，新配方的成功经验也可能适用于其他物种，因为鲑科鱼类在水产养殖中受高度重视，且会消耗大量鱼粉和鱼油，团队希望进一步开发养殖虹鳟的无鱼配方饲料。水产养殖需要持续扩大以支撑人口增长对蛋白质的需求，这项研究可能成为水产养殖改革的关键杠杆点，朝向永续发展而不损害陆地或水生生态系统。